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【螺条式混合机】冷冻粉碎机的特点及原理

更新时间:2020-11-24 17:10:15点击次数:103次字号:T|T
冷冻粉碎机的特点:(1)可以粉碎常温下呈韧性、难以粉碎的物质; (2)可以制成比常温粉粒体流动性更好,粒度 分布更理想的产品; (3)不会发生常温粉碎时因发热、氧化等造成的变质现象; (4)粉碎时不会
冷冻粉碎机的特性:
(1)能够粉碎常温状态呈延展性、无法粉碎的化学物质; 
(2)能够做成比常温下粉状体流通性更强,粒度分布 遍布更理想化的商品; 
(3)不容易产生常温下粉碎时易发烫、空气氧化等导致的霉变状况; 
(4)粉碎时不容易产生味道逸出、爆炸事故、噪声等。在常温状态易燃物品的化学物质,也可以超低温粉碎。   
   这种优势促使该技术性尤其适用因为油分、水份等原因无法在常温状态微粉碎的食品类或在常温下粉碎时难以维持香气成份的调味料。

冷冻粉碎机的原理:
运用物料的超低温延性,即物料随温度的减少,其强度和延性提升,而塑性变形和延展性减少。在超低温锁定情况下用一个不大的力就能将其粉碎。  最先使物料超低温冷冻到玻璃化变化温度或脆化温度下列,再用粉碎机将其粉碎。在食品类快速降温全过程中,会导致內部各部位不匀称的收拢而造成热应力,在这里地应力的功效下,物料內部欠缺部位造成微裂痕并造成 內部机构的结合性减少,因此在外界较小相互作用力下就促使內部裂痕快速扩张而粉碎。

螺条式混合机

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